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乌冬粉怎么做好吃?

时间:2024-07-22 21:26:46 出处:健康养生阅读(143)

黑椒牛柳炒乌冬

原料:

嫩牛肉,乌冬乌冬面,好吃青菜,乌冬葱段。好吃

调料:

黑胡椒汁(李锦记的乌冬不错),食用油,好吃生抽,乌冬鸡精。好吃

做法

1、乌冬大锅水烧开,好吃放入青菜焯熟,乌冬捞出备用;

2、好吃原水锅中下乌冬面,乌冬煮滚即捞起沥干备用;

3、好吃牛肉切丝,乌冬用少许盐,黄酒,淀粉,水捏匀,

放置15分钟;

4、锅中放少许油烧热,下牛肉丝大火翻炒至断生;

5、加适量黑胡椒汁翻炒片刻,盛出备用;

6、原锅加适量油,下葱段爆香;

7、下乌冬面翻炒,加入美极鲜生抽炒至均匀上色;

8、加少许鸡精,盐调味,翻炒;

9、加炒熟的肉丝和青菜炒匀,装盘即可。

小贴士:

老实说我很不喜欢折腾生的肉肉,尤其是切肉丝;所以我经常偷懒,在烤猪排,烤牛排的时候会特意多烤几块备用,炒面炒饭的时候切片切丝切丁加进去,很顺手方便哦,比如这道面。

日式炒乌冬

原料:

乌冬面1包(200克)、洋葱1/4个(切丝)、肉片少许、卷心菜1/4棵(切方片)、胡萝卜半根(切片)。

做法:

1、先把乌冬面放烧开的水里稍微烧一下,捞出用冷水冲过沥干;

2、放少许油把肉片炒一下;

3、加入洋葱丝和胡萝卜片炒一下;

4、加入卷心菜,加少许盐和淡酱油,干贝素调味,炒匀;

5、加入乌冬面,翻炒均匀,即可;

6、洒上少许木鱼花。

担担面

肉末碎米芽菜

原料:

猪肉馅2两、葱花、姜末、蒜末、盐、碎米芽菜。

做法:

1、锅中到油,6成热左右放入葱花,姜末,蒜末爆香锅底;

2、放入猪肉馅,超散,加入料酒、生抽,倒入碎米芽菜,翻炒均匀,用盐调味后盛出备用。

小贴士:

也可以炒多一些,放到密封罐中,吃的时候就放一点提味。

担担面

原料:

乌冬面、老抽、香油、花椒油、辣椒油、鸡精、糖、醋、葱花、糖、醋。

做法:

1、我用的是乌冬面约3两;

2、兑汁,老抽,香油,花椒油,辣椒油,鸡精,糖,醋,葱花兑成底料,糖和醋少一些;

3、用水煮熟面条,不要太软,没有硬芯即可,把面捞出后,放几颗油菜断生后取出放到面条上。也可以煮面的时候,趁面快熟的时候放入,捞面的时候一起盛出;

4、最后撒上肉末芽菜,我喜欢吃带花生米的,又取了一点黄飞红的花生,压碎撒上,可以适当兑一点面汤。吃面又喝汤。

1、食材:韩国泡菜50克、乌冬面200克、培根100克、蜂蜜10克、韩国辣酱3克、鸡蛋50克、洋葱50克、香油10克。

2、洋葱切丁待用,小碗里加入酱油、蜂蜜、香油、还有两勺泡菜汁,搅拌均匀待用。

3、乌冬面放热水里煮散有点软的时候就捞出来,过冷水,待用。

4、起锅,加入切好的肉片,炒至一点焦黄后,加入洋葱翻炒,待洋葱变的有点半透明的时候加入辣酱,翻炒。

5、再加入泡菜翻炒,加入乌冬面和步骤2的酱料,翻炒匀即可以出锅。

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