炸肉圆子是怎么配料
生活常识 2024-10-22 13:50:331作者:pcupthm
1.猪瘦肉尽量选用前槽肉,炸肉肉质筋道,但是在绞成肉馅之前要先切去筋膜,不然成品咬不动。
2.家庭小伙伴在制作时瘦肉尽量用刀切,圆配这样成品会有颗粒感,但是肥肉一定要绞,经过高温,肥肉...
3.肉馅中加入芝麻,是为了给肉丸子增加香味。
4.肉馅中不可直接加入葱姜末,炸肉因为露在表皮的葱姜高温容易糊,影响卖相和口味。可以使用葱姜水...
5.花椒水不可加入的圆配太多,否则炸好的成品口感太软,没有嚼劲。
牛肉丸又称手捶牛肉丸,炸肉是圆配广东省汕头市、汕尾市、炸肉潮汕、圆配福建省宁德市柘荣县地区有名的炸肉传统小吃之一,下面一起看看麻辣牛肉丸的圆配做法~
1.首先将牛大腿肉剁成肉泥,可以配合用刀背来剁肉,炸肉葱白切碎,圆配姜切成姜米。炸肉
2.将牛肉泥倒入碗中,圆配加大半勺盐,炸肉2勺料酒,加入姜米、葱、鸡蛋,抓匀,腌制5分钟后,撒上少许胡椒粉,少量麻油,拌匀后加入适量生粉,再次拌匀备用。
3.锅中准备半锅油,烧至6成热时,用手抓起搅好的`肉馅,挤压,使肉馅从虎口处挤出2cm左右的肉丸。
4.将丸子逐个下锅,炸至丸子变色,完全成熟后,就可以捞出装盘啦。
相关阅读
- 热水器漏水如何处理?热水器漏水如何解决?
- 成都特色小吃有哪些去成都怎么吃
- 什么方便面最好吃?
- 什么方便面最好吃?
- 格力空调一会儿吹冷风一会儿热风是什么问题?格力空调故障排除
- 警方回应“村书记被村民捅死 涉及到什么法律责任
- 如何做凉拌海带丝好吃
- 扬州有什么好玩和好吃的地方吗
- 变频空调安全吗?这些内容足以打消你的疑虑
- 罗非鱼怎么样做才好吃?
- 油豆腐皮究竟怎样做才好吃呢?
- 成都特色小吃有哪些去成都怎么吃
- 热水器多久清洗一次?使用越频繁 就越需要及时清洁
- 如何用豆浆机做米糊,豆浆机米糊食谱
- 四川有什么特色小吃呢?
- 荷叶饼夹梅菜烧肉的做法
- 小天鹅洗衣机为什么不转?如何解决这个问题呢
- 揭秘宇宙神秘面纱:从星尘到星河 探索我们所处宇宙的真实模样
- 2岁宝宝美食做法大全
- 蒜香孜然鸡心怎么做好吃,蒜香孜然鸡心的家常做法