炸肉圆子是怎么配料
社会生活 2024-10-22 13:50:32182作者:yeno
1.猪瘦肉尽量选用前槽肉,炸肉肉质筋道,但是在绞成肉馅之前要先切去筋膜,不然成品咬不动。
2.家庭小伙伴在制作时瘦肉尽量用刀切,圆配这样成品会有颗粒感,但是肥肉一定要绞,经过高温,肥肉...
3.肉馅中加入芝麻,是为了给肉丸子增加香味。
4.肉馅中不可直接加入葱姜末,炸肉因为露在表皮的葱姜高温容易糊,影响卖相和口味。可以使用葱姜水...
5.花椒水不可加入的圆配太多,否则炸好的成品口感太软,没有嚼劲。
牛肉丸又称手捶牛肉丸,炸肉是圆配广东省汕头市、汕尾市、炸肉潮汕、圆配福建省宁德市柘荣县地区有名的炸肉传统小吃之一,下面一起看看麻辣牛肉丸的圆配做法~
1.首先将牛大腿肉剁成肉泥,可以配合用刀背来剁肉,炸肉葱白切碎,圆配姜切成姜米。炸肉
2.将牛肉泥倒入碗中,圆配加大半勺盐,炸肉2勺料酒,加入姜米、葱、鸡蛋,抓匀,腌制5分钟后,撒上少许胡椒粉,少量麻油,拌匀后加入适量生粉,再次拌匀备用。
3.锅中准备半锅油,烧至6成热时,用手抓起搅好的`肉馅,挤压,使肉馅从虎口处挤出2cm左右的肉丸。
4.将丸子逐个下锅,炸至丸子变色,完全成熟后,就可以捞出装盘啦。
相关阅读
- 电饭锅显示e4是什么意思?面对失败你应该做什么?
- 空调加氟收费标准 这些仅供参考
- 燃气灶点火后自动关闭 分析这些原因
- 煤气灶报警是怎么回事?让我们彻底、详细地学习一下
- 空调不制热是什么原因?主要有5个原因
- 空调e4是什么意思?大师教你如何解决
- 空调代码e9是什么意思?怎么解决呢?
- 电视屏幕突然黑屏是怎么回事?看看如何解决
- 格力空调故障代码 拿个小笔记本记下来
- 为什么电视黑屏而且有声音?通常与这些原因有关
- 冰箱下面漏水是怎么回事?具体原因有以下三个
- 为什么电视一直闪烁?电视为什么一直闪烁?
- 我的洗衣机不能脱水怎么办?我们来一一分析问题
- 海尔洗衣机hb代表什么?海尔hb洗衣机有哪些优势?
- 洗衣机为什么声音很大?通常是由这些原因引起的
- 即热式热水器常见故障有哪些?热水器损坏的原因有哪些?
- 滚筒洗衣机的优缺点 想买的可以了解一下
- 美的空调保修多少年?一般都有国家标准
- 如何使用燃气热水器、正确使用、安全洗澡
- 冬天冰箱不制冷怎么办?检查一下是不是这些原因