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帝王蟹怎么做好吃又简单?

时间:2024-07-22 21:00:43 出处:健康养生阅读(143)

用料

主料;帝王蟹1只、帝王单青红椒适量。好吃

辅料;色拉油适量、又简咖喱块2小块、帝王单料酒2勺、好吃姜片少许、又简淀粉适量、帝王单蒜片少许、好吃薄盐生抽2勺。又简

咖喱炒蟹的帝王单做法

1、买回的好吃帝王蟹是熟冻的,解冻后。又简

2、帝王单去除蟹不能吃的好吃部分,把长长的又简蟹腿也掰下,另用。

3、把蟹身切小块,蟹钳敲碎放入大碗里。

4、加点淀粉,拌匀,最好是把裸露在外的蟹肉都能粘上淀粉。

5、锅中放入少许色拉油,把蟹肉面朝下煎一下封口,捞出备用。

6、另起油锅,爆香姜丝、蒜片后,再加入咖喱块用小火炒开。

7、接着加入适量清水煮开。

8、放入煎过的蟹块。

9、加点料酒和生抽翻炒片刻至咖喱汁浓稠。

10、青红椒提前切块,最后撒上青红椒块炒匀即可。

11、出锅装盘,咖喱炒蟹成品图。

香辣帝王蟹的做法

原料:帝王蟹一只

辅料:青红酒,生姜切片,洋葱切片,干辣椒,盐,花生油,白砂糖,八角,耗油。

制作步骤:

香辣帝王蟹的做法

1、在超市买一只帝王蟹回来,然后清洗干净,清洗的时候用牙刷来刷,在清洗的时候一定要注意被夹到,因为帝王蟹的钳子比较大个所以一定要注意,也可以用手套套着洗。

香辣帝王蟹的做法

2、接下来就是杀帝王蟹,准备好剪刀和菜刀,先用菜刀把帝王蟹的盖子给揭下来,然后把蟹的肚子给清理干净,但是注意不能把蟹黄给清理了,因为这个是整头蟹最核心,也是爱吃蟹的朋友重点吃的东西,蟹黄大家可以单独剔除出来蒸蛋吃,或者直接一起煮都可以的。

香辣帝王蟹的做法

3、接着就是把六只蟹腿给拆下来,用剪刀把蟹腿和蟹身链接的软组织剪掉就顺利卸下来了,然后把蟹身切和蟹腿都成小块。

香辣帝王蟹的做法

4、把超过烧热,然后加入适量的花生油,把油烧热后加入盐、生姜、洋葱、八角和干辣椒一起爆香,然后加入切好的蟹快熟翻炒一会,此时加入适量青红酒继续,这个时候你就会味道一股香味。

香辣帝王蟹的做法

5、然后加入适量清水,盖上盖子闷煮一会,直到水煮差不多干,然后加入适量耗油和白砂糖调味翻炒一会即可出锅,味道那是相当的美,如果有的人喜欢带有一点粘稠装,那就勾芡一点淀粉水。

PS:其实大家还可以加其他的辅料进去,味道也可以根据自己的在加以改良,更适合自己的口味。

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